Κεντρική σελίδα | Χάρτης ιστοτόπου
Βιβλιοπωλείο
Σχετικά
Επικοινωνία
Γενικές κατηγορίες
Βιβλία για τη Μάνη
Εξαντλημένα βιβλία για τη Μάνη
Ξενόγλωσσα βιβλία για τη Μάνη
Κατηγορίες Τίτλων
Αρχαιολογία
Διάφορα
Έρευνα
Θέατρο
Ιστορία
Λαογραφία
Λεύκωμα
Λογοτεχνία
Μαγειρική
Μελέτη
Μυθιστόρημα
Ποίηση
Ταξίδια - Οδοιπορικά
Cd
Κασσέτες
Σημαίες
Ταινίες Dvd
Αλφαβητική Λίστα
Τίτλων
Συγγραφέων
Αναζήτηση
Τίτλος
Συγγραφέας
 
Μαγειρική
 

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΝΗΣ
Συνταγές από το "χθες και το σήμερα"

ΒΟΥΛΑ ΚΥΡΙΑΚΕΑ

Η διατροφή στη Μάνη
Χθες και Σήμερα

Μόνο με το μανιάτικο λάδι!

Η Μανιάτικη διατροφή, ήταν και εξακολουθεί να είναι λιτή... Και ο κύριος λόγος ήταν ότι η περιοχή μας, όπως αναφέραμε ήδη, ήταν οδικά αποκλεισμένη από τις γύρω πόλεις και τα εμπορικά κέντρα τους και η συγκοινωνία δια θαλάσσης, πολύ δύσκολη... Έτσι λοιπόν η οικονομική ανάπτυξη ανύπαρκτη. Και επακόλουθο ήταν, ο κόσμος να τρέφεται με ότι μπορούσε να καλλιεργεί, να παράγει και να εκτρέφει...
Αλλά και ένας ακόμα ουσιαστικός λόγος, ήταν ότι ανέκαθεν το κλίμα εδώ ήταν ήπιο, έτσι που οι άνθρωποι, ζούσαν πολύ χρόνο και πολλές ώρες έξω από το σπίτι τους, προσπαθώντας να αντιμετωπίσουν, τις δύσκολες συνθήκες της τότε ζωής...
Οτιδήποτε λοιπόν μαγειρεύανε παλιά οι νοικοκυρές, ήταν απλό, γρήγορο και υγιεινό. Γιατί η ανάγκη, έκανε την φιλοσοφία των ανθρώπων να είναι, «τρώμε για να ζούμε και όχι ζούμε για να τρώμε»...
Οι περισσότερες συνταγές που θα βρείτε σε αυτό το βιβλίο, είναι από το Χθες... Τότε που μαγείρευε, η μάνα μας και η γιαγιά μας και η νοστιμιά όλου του κόσμου στο πιάτο μας.. Και κάποιες είναι φτιαγμένες στο Σήμερα... Όμως πατώντας γερά στα χνάρια και στην φιλοσοφία του Χθες... Και χρησιμοποιώντας μόνο, το ανεκτίμητο δώρο του Θεού στη Μάνη, το λάδι. Την διατροφική αξία του οποίου επιβεβαιώνει από τα βάθη των αιώνων, ο Σόλων με το...

«Μέγιστον αγαθόν προς πάσαν του βίου θεραπείαν, ο της ελαίας καρπός...»

Για τους παλιούς λοιπόν αυτό το βιβλίο, γλυκές γευστικές αναμνήσεις, για τους νεώτερους κληρονομιά υγιεινής διατροφής. Και για όλους, καλή επιτυχία...



Τιμή: 17,00€


Άλλα βιβλία από την κατηγορία: Μαγειρική
Σελ. 1 από 1

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΝΗΣ
Συνταγές από το "χθες και το σήμερα"

ΒΟΥΛΑ ΚΥΡΙΑΚΕΑ

GREEK CUISINE FROM THE MANI AREA
A wide selection of traditional homemade Mani recioes

VOULA KYRIAKEA

 
< προηγούμενη    1    επόμενη >